Pepes ikan kembung daun singkong. Pepes ikan kembung daun singkong. foto: Instagram/@bosenkurus.id. Pepes daun singkong ini berbeda karena dipepes bersama dengan ikan teri, peda atau udang. Siapkan panci untuk membuat pepes daun singkong ini.
Sajikan di atas piring saji dan beri hiasan agar terlihat lebih menarik. Siapkan Daun Pisang, lalu tata bahan berikut Kemangi – Daun Salam – Bumbu Halus – Ikan – Bumbu Halus – Daun Salam – Kemangi. Siapkan alat kukus, lalu masukan Pepes Ikan. Kamu dapat membuat Pepes ikan kembung daun singkong menggunakan 18 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Pepes ikan kembung daun singkong
- Siapkan 5 ekor ikan kembung.
- Sediakan secukupnya Daun pisang + lidi (untuk membungkus).
- Sediakan 2 ikat daun kemangi.
- Sediakan 1 ikat daun singkong yg besar.
- Dibutuhkan 2 buah serai (potong dan geprek).
- Siapkan 6 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah utuh.
- Dibutuhkan Secukupnya: gula, garam, kaldu jamur / penyedap.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 200 gr bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 buah tomat merah besar.
- Sediakan 20 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Dibutuhkan 10 buah cabe merah keriting.
Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan dari air sisa kukusan. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Aneka Pepes Bunda Fira – Grogol. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Aneka Pepes Bunda Fira – Grogol.
instruksi membuat Pepes ikan kembung daun singkong
- Bersihkan ikan, beri jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 10mnt.
- Didihkan air dengan garam kemudian rebus daun singkong yg sudah dicuci sebentar saja (sampai sedikit layu) angkat, peras dan iris.
- Siapkan bumbu kemudian haluskan, tumis dengan daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum kemudian angkat (saya tumis agar bau bumbu mentahnya hilang).
- Setelah bumbu harum (tidak perlu sampe matang) angkat dan campurkan dengan daun singkong dan kemangi, aduk rata.
- Cuci ikan yang telah didiamkan dgn jeruk nipis, kemudian campur dengan bumbu secara merata (saya masukkan bumbu dan daunnya sampe ke dalam irisan ikannya) diamkan sekitar 10mnt hingga bumbu meresap.
- Siapkan daun pisang yang sudah dilenturkan diatas api, potong sesuai kebutuhan, letakkan sayuran kemudian ikan diatasnya dan ditutup lagi dgn sayuran.. setiap bungkus dimasukkan batang sereh dan daun salam, letakkan cabe rawit utuh diatasnya kemudian tutup dan sematkan lidi.
- Setelah semua ikan dibungkus, kukus selama 20-25mnt, setelah itu angkat dan siap dibakar.
- Setelah cukup dibakar angkat dan siap dihidangkan.
Olahan Ikan – Kreasi masakan pepes ikan kembung campur daun singkong – Anda bosan dengan ikan kembung yang masaknya dengan cara itu itu saja? coba nih ikan kembung ditutupi daun singkong lalu dibungkus daun pisang kemudian dikukus dijamin pasti ketaguhan. Kreasi masakan termasuk baru dan jarang kita jumpai di warung warung makan. Siapkan tempat, masukkan ikan kembung, bumbu halus, cabai rawit, daun salam dan serai. Bungkus dan sematkan lidi di kedua ujungnya. JAKARTA – Ikan mengandung kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan.
