Rawon Daging. Konon katanya resep rawon daging adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah. Resep Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat yagn akan tentu dapat adna buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Seenak Rawon Pak Pangat, Malang, Nguling.
Apa resepnya agar Rawon Daging Sapi terasa empuk dan meresap? Tidak ada yang bisa menolak menu Rawon Daging Sapi, khususnya anak-anak karena rasa manis daging dengan bumbu. Resep Rawon Daging – Rawon merupakan masakan berupa sup daging dengan kuah berwarna hitam. Kamu dapat membuat Rawon Daging menggunakan 29 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Rawon Daging
- Dibutuhkan 500 gram daging sapi.
- Siapkan 2 liter air (sesuaikan).
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdm kaldu jamur/penyedap.
- Siapkan 1,5 sdm garam (sesuaikan).
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, remas.
- Siapkan 2 lembar daun salam, remas.
- Sediakan 2 batang sereh, memarkan.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan Bahan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 3 buah kluwek.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Siapkan Pelengkap.
- Sediakan 1 bungkus tauge pendek, siram air panas.
- Sediakan 3 buah telur asin.
- Dibutuhkan 1 mangkuk kecil Bawang goreng, sesuaikan.
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris tipis.
- Siapkan 1 batang sledri, iris tipis.
- Siapkan Bahan sambal rebus, semua bahan direbus lalu diuleg.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 7 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 1/2 bagian tomat.
Warna gelap ini diperoleh dari biji keluwek. Masakan berbahan daging yang khas dari. Rawon daging adalah masakan khas Jawa Timur yang punya ciri khas kuah berwarna hitam dan Warna hitam pada kuah rawon daging berasal dari kluwak atau biji keluwak yang jadi bumbu dasar. Masakan rawon tradisional ini masih seperti resep rawon daging sederhana seperti aslinya.
Langkah-langkah membuat Rawon Daging
- Cuci bersih daging, potong dadu. Kemudian rebus..
- Siapkan bumbu. Pecahkan dan buang kulit kluwak, bagian dalamnya rendam dengan air panas selama 10 menit, tiriskan. Haluskan bahan bumbu halus. Supaya mudah, saya blender duo bawang, kunyit, kemiri. Sy uleg ketumbar dan kluwak. Lalu saya campurkan agar tercampur rata..
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, sereh dan lengkuas hingga matang dan harum. Daun salam dan daun jeruk langsung dimasukan ke dalam rebusan daging..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging yang mendidih. Tambahan garam, gula, kaldu. Tunggu hingga daging matang empuk dan berwarna hitam. Cek rasa..
- Sambil menunggu, siapkan sambal rebus. Rebus semua bahan hingga matang (lunak), lalu uleg kasar tambahkan sedikit (1/4 sdt)bubuk kaldu/penyedap..
- Tata bahan2 pelengkap di dalam mangkok. Tambahkan rawon. Siap dinikmati dengan nasi hangat.
Idealnya, rawon terbuat dari daging sanding lamur atau biasa disebut brisket, yaitu daging dengan tekstur sedikit berlemak dan dimasak dalam waktu yang cukup lama. Selain rawon daging sandung lamur dan rawon ayam istimewa, kami sertakan juga resep rawon Nguling yang legendaris dengan kuah pekatnya itu. Resep rawon daging dan cara membuatnya yang dapat membuat lidah kita bergoyang. Buktikan yuk dengan cara ikuti langkah-langkah di artikel ini. RESEP RAWON DAGING ~Resep rawon adalah resep masakan khas daerah Jawa, terutama daerah Surabaya Jawa Timur yang mengedepankan olahan dagin.
