Rawon Daging Sapi. Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Seenak Rawon Pak Pangat, Malang, Nguling.
Tidak ada yang bisa menolak menu Rawon Daging Sapi, khususnya anak-anak karena rasa manis daging dengan bumbu. Rawon sapi bagian yang paling digunakan adalah daging landing samur yang memang cocok untuk masakan rawon. Namun sapi bagian iga juga tidak kalah nikmat digunakan sebagai bahan dasar. Kamu dapat membuat Rawon Daging Sapi menggunakan 28 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Rawon Daging Sapi
- Sediakan 1/2 kg daging sapi, bersihkan, potong dadu.
- Siapkan 3 btg daun bawang, potong-potong.
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 daun salam.
- Sediakan 4 daun jeruk purut.
- Siapkan 1500 ml air.
- Dibutuhkan 2 sdm oliv oil/minyak untuk menumis.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Siapkan 1/2 sdm penyedap rasa.
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 biji kemiri.
- Siapkan 3 cm kunyit, bakar.
- Sediakan 1.5 cm kencur.
- Siapkan 1.5 cm jahe.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdt peres jinten.
- Sediakan 1/4 sdt merica butiran.
- Siapkan 4 kluwek, belah dan rendam.
- Sediakan Pelengkap.
- Dibutuhkan 50 gram kecambah.
- Dibutuhkan 5 sdm bawang goreng.
- Siapkan Telur asin/ telur rebus.
- Sediakan Emping/kerupuk (skip).
- Siapkan Lombok rawet rebus, ulek atau lombok utuh.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an arraygarnishes – blanched bean sprouts, wedgeshard-cooked egg, charcoal noodles, sprigsIndonesian celery and crisp fried shallot flakes are somethe customary additions. Sediakan as manythe garnishes as you like. Nikmatnya rawon daging sapi taoge kecambah adalah sajian yang istimewa untuk dibuat di rumah. Beberapa waktu lalu saya membuat rawon.
instruksi membuat Rawon Daging Sapi
- Siapkan air dalam panci presto, masukan daging sapi, biarkan hingga matang. Saya pakai presto. Begitu bunyi langsung dimatii..
- Sementara menunggu daging setengah empuk, bisa di ulek bumbu halusnya hingga benar-benar halus ya/ di blander..
- Baru tambahkan kluwek yang sudah di beri air panas sebelumnya, ulek lagi hingga kluwek halus dan tercampur rata. Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak secukupnya hingga bumbu tanek.Masukkan daging. Dan tambahkan bumbu² cemplungnya..
- Saring sisa air kaldu bekas rebusan daging dan beri air, aduk rata, biarkan mendidih sesekali di aduk hingga daging betul-betul empuk ya. Tambahkan garam, gula dan kalsu rasa sapi, tambahkan daun bawang, diamkan beberapa saat lalu angkat..
- Tata daging sapi dalam mangkok, beri kuah, beri tauge taburi bawang goreng dan letakkan telor rebus di atasnya, siap di santap selagi hangat dengan nasi dan kerupuk/emping dan pelengkap lainnya spt Sambel serta kucuran jeruk nipis..
Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Inilah rahasia bumbu rawon daging sapi spesial enak dan mantap. banyak memang resep masakan rawon, namun kuahnya kadang cemplang dan kurang enak, sehingga bunda dan sis malam. Rawon daging sapi memang varian rawon yang sangat sering atau bahkan paling sering dijumpai di kalangan masyarakat. Banyak orang berpendapat bahwa daging sapi sangat cocok digunakan untuk.
