Soto ayam santan home made. Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kuah Santan – Soto adalah salah satu masakan khas Indonesia. Hampir setiap daerah memiliki ciri khas soto sendiri-sendiri. Resep Soto Ayam Santan Gurih Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening. Untuk menu isian soto sesuai selera. Kamu dapat membuat Soto ayam santan home made menggunakan 30 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Soto ayam santan home made
- Siapkan 1 kg ayam.
- Dibutuhkan Bahan bumbu halus.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 sdt merica atau lada bubuk/butir.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk/butir.
- Siapkan Bumbu daun.
- Siapkan 2 batang serai ambil putihnya, geprek.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan 250 ml santan.
- Dibutuhkan 250 ml air.
- Sediakan 2 buah tomat.
- Sediakan 3 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 3 batang daun seledri.
- Dibutuhkan Secukupnya bawang goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya emping atau kerupuk.
- Dibutuhkan 2 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan Bahan jika ada.
- Dibutuhkan 200 gram soun, cukup rendam air biasa saja lalu tiriskan.
- Siapkan 300 gram kentang goreng.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat.
instruksi membuat Soto ayam santan home made
- Ayam dipotong jadi 4 bagian, cuci bersih, jangan lupa perasaan dengan air jeruk nipis atau garam, agar bersih dari lendir dan bau amis, ungkep dengan bumbu halus ayam (bisa baca resep ayam goreng yang sebelumnya saya publish????), kemudian goreng, dan tiriskan..
- Haluskan bumbu halus bisa blender atau ulek.
- Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, panaskan dengan api sedang, masukan bumbu halus dan bumbu daun, tumis hingga harum, kemudian masukkan air tunggu hingga mendidih, lalu masukan santan dan aduk-aduk supaya tidak pecah santan nya. Masukan garam, gula, penyedap secukupnya. Aduk-aduk hingga merata dan tes rasanya, jika sudah matikan api..
- Siapkan mangkok, isi dengan secukupnya soun, kentang goreng di potong-potong, suwiran ayam goreng, potongan tomat, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Siram dengan air soto. Siap hidangkan.
- Bisa ditambah emping atau kerupuk.
- Makan dengan nasi hangat diberi taburan bawang goreng.
- Jika ingin pedas bisa buat sambal.
Berikut resep soto ayam pilihan dari Sebenarnya penggunakan santan pada soto ini memang sangat di perlukan apalagi bagi mereka yang suka dengan makanan. Soto ayam lamongan ini berkuah kuning sedikit kental dengan rasa yang segar dan lezat. Berbeda dengan soto betawi atau medan yang menggunakan santan atau susu, masakan ini tidak menggunakannya. Kuahnya lebih kental disebabkan koya atau kerupuk udang yang dilembutkan. Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama.
