Selat Solo. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah.
Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya. Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Kamu dapat membuat Selat Solo menggunakan 14 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Selat Solo
- Dibutuhkan 1/2 kg Daging sapi. Saya pake bagian kisi / sengkel, yang cenderung empuk dan kenyal.
- Sediakan Telur direbus, sesuaikan jumlahnya.
- Sediakan Buncis. Saya pake baby buncis.
- Sediakan Wortel.
- Siapkan Timun.
- Sediakan Tomat.
- Sediakan Daun selada (kali ini saya tdk menggunakan).
- Sediakan Saus Mayonese (kali ini saya tdk menggunakan).
- Siapkan Bumbu :.
- Siapkan 5 Bawang putih.
- Siapkan 1 Btr Tomat dipotong.
- Dibutuhkan 1 sdt Merica Bubuk.
- Siapkan 2-3 Sdm Kecap manis.
- Siapkan 1 Sdm Saus Tiram.
Menu turunan model barat ala Jawa yang berasal dari Solo ini akan menyegarkan pelanggan dengan saus kuah campuran bawang, cuka. Indonesian restaurant in Klaten, Jawa Tengah, Indonesia. Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg.
Langkah-langkah membuat Selat Solo
- Potong daging sapi sesuai selera. Menjadi beberapa lembaran agak tebal. Rebus dalam +/- 2 ltr air yang telah ditambahkan garam sampai mendidih..
- Sementara itu geprek bawang putih dan tomat yang telah dipotong, kemudian masukan kedalam kuah daging yang sudah mendidih. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam dan gula sesuai selera. Rebus hingga daging empuk dan kecoklatan..
- Sementara itu potong sayuran buncis, wortel, mentimun dan kentang memanjang sesuai selera. Buncis dan wortel kemudia direbus, sementara kentang digoreng. Untuk tomat iris bulat tipis seperti biasa. Daun selada cukup dipotong cantik..
- Setelah kuah matang dan daging empuk, serta sayuran sudah siap kemudia sajikan dalam piring. Untuk memberikan rasa sedikit asam bisa ditambahkan saus mayonese. (Dalam foto ini saya tidak menggunakan mayonese dan selada)..
Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung. Selat Solo, salah satu makanan spesial ini tidak boleh dilupakan untuk dicicipi. Ya, masakan yang satu ini memang menjadi makanan khas daerah yang memiliki cita rasa yang sangat tinggi dan juga lezat. Selat Solo adalah nama kuliner khas dari kota Solo. Sebagian besar wisatawan yang mengunjungi Nama Selat Solo pada kuliner ini, berasal dari kata salad.
