Langkah mengolah Bomboloni (Italian Doughnuts) sedap

Bomboloni (Italian Doughnuts).

Kamu dapat membuat Bomboloni (Italian Doughnuts) menggunakan 18 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Bomboloni (Italian Doughnuts)

1. Dibutuhkan 105 gr susu cair (suam2 kuku).
2. Siapkan 1 1/4 sdt ragi instan.
3. Sediakan 2 1/2 sdt gula pasir.
4. Dibutuhkan 3 sdm minyak sayur.
5. Sediakan 1 butir telur ukuran besar.
6. Dibutuhkan 1/2 sdm parutan kulit jeruk/lemon.
7. Dibutuhkan 1/2 sdt vanilla.
8. Siapkan 275 gr tepung terigu.
9. Dibutuhkan Sejumput garam.
10. Sediakan Filling : Nutella dan pastry cream.
11. Siapkan Pastry cream :.
12. Dibutuhkan 250 ml susu cair.
13. Siapkan 75 gr gula pasir.
14. Siapkan 2 sdm maizena.
15. Siapkan 1 kuning telur.
16. Dibutuhkan 1/2 sdt vanilla ekstrak.
17. Siapkan 1/2 sdm butter.
18. Siapkan 100 ml whipped cream.

Langkah-langkah membuat Bomboloni (Italian Doughnuts)

1. Dalam mangkuk besar masukkan susu+ragi+1sdm gula aduk rata, diamkan selama 5 menit. Kemudian masukkan telur+gula+minyak sayur+parutan kulit lemon+vanilla kocok hingga semua tercampur rata. Terakhir masukkan terigu+sejumput garam. Uleni hingga kalis elastis..
2. Setelah adonan kalis elastis, Tutup adonan dengan pkastik wrap atau kain lembab. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat. (aku sekitar 1 jam)..
3. Setelah adonan mengembang 2 x lipat segera kempiskan adonan, lalu ambil sedikit adonan timbang @30gr lalu bulatkan lakukan hingga semua adonan habis. Taruh diatas kertas bakpao agar memudahkan saat ingin menggoreng. Diamkan adonan yg sudah dibulatkan selama 20-30 menit Atau sampai mengembang kembali..
4. Setelah adonan mengembaang, segera panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil hingga panas lalu masukkan donat satu per satu, goreng hingga kecoklatan. Goreng donat cukup dengan 1 x balik agar donat tidak terlalu menyerap minyak. Setelah donat matang segera tiriskan dlm tisu makan dan dinginkan. Lubangi tiap donat dengan bantuan sumpit atau spuit, semprotkan coklat nutella atau pastry cream ke dalam donat. Sajikan..
5. Pastry cream : Campur jadi satu susu+gula+maizena+kuning telur kocok hingga semua tercampur rata (saring bila perlu).Kemudian masak sampai meletup2,matikan api, lalu masukkan butter, aduk sampai butter leleh. Angkat biarkan dingin. Dalam wadah lain kocok whipcream hingga kaku. Setelah whipcream kaku, masukkan sedikit demi sedikit adonan cream kedalam kocokan whipcream. Kocok hingga semua tercampur rata. Setelah semua tercampur rata, masukkan pastry cream dalam plastik segitiga. Siap digunakan..