Ayam Bakar Siram Kecap Pedes Gila.
Kamu dapat membuat Ayam Bakar Siram Kecap Pedes Gila menggunakan 22 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam Bakar Siram Kecap Pedes Gila
- Siapkan Bahan:.
- Dibutuhkan 1 Kg Ayam.
- Siapkan Bumbu :.
- Sediakan 2 siung Bawang putih.
- Siapkan 6 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 4 buah Cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 3 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 2 ruas Jahe.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Sediakan Asam Jawa.
- Siapkan Terasi.
- Dibutuhkan 250 gr Gula Merah.
- Sediakan 1 SDM Garam.
- Dibutuhkan Bumbu Kecap:.
- Siapkan Kecap Manis.
- Sediakan 1 Siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 4 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 20 buah Cabai rawit Merah.
- Sediakan 10 ml Minyak Goreng.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Siram Kecap Pedes Gila
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, terasi.
- Memarkan jahe,lengkuas,sereh.
- Siapkan panci berisi air, kemudian masukan bumbu halus,jahe lengkuas,salam sereh daun jeruk, asam Jawa gula merah dan garam.rebus hingga mendidih.
- Masukan Ayam kedalam air yang sudah mendidih. Rebus hingga air menyusut.
- Bumbu kecap : iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, campur dengan kecap dan minyak goreng aduk hingga rata.
- Masukan ayam yang sudah di rebus ke dalam bumbu kecap kemudian bakar diatas double pan dengan api kecil sambil di bolak balik.
- Jika semua ayam sudah di bakar, bumbu kecap yang masih tersisa di rebus sebentar sampai mendidih kemudian di siram ke ayam bakar.
- Ayam bakar siram kecap peda gila siap di santap.