Mie Goreng Basah (Kuliner Aceh).
Kamu dapat membuat Mie Goreng Basah (Kuliner Aceh) menggunakan 33 bahan dengan 11 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Mie Goreng Basah (Kuliner Aceh)
- Dibutuhkan 500 gram mie kuning basah(mie telur,mie lidi menurut selera).
- Siapkan 100 gram udang basah(bisa juga,daging,kepiting,cumi,tempe).
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan secukupnya Kecap manis.
- Sediakan secukupnya Kecap asin.
- Siapkan Saos sambal secukupnya/skip.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan Penyedap kalau suka.
- Siapkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Minyak makan secukupnya untuk menumis.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Dibutuhkan 10 sd 15 buah cabai merah/menurut selera.
- Siapkan 3 buah cabai kering/ 1 sendok teh cabai bubuk /menurut selera.
- Sediakan 7 buah cabai rawit merah/menurut selera.
- Dibutuhkan 1 buah tomat merah ukuran kecil.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 sendok makan kacang tanah mentah.
- Sediakan 1/2 sendok teh bubuk kari.
- Dibutuhkan secukupnya Merica/ lada.
- Siapkan Sayuran :.
- Dibutuhkan secukupnya Kol iris-iris.
- Sediakan Sejumput toge.
- Dibutuhkan 2 helai sawi hijau potong-potong menurut selera.
- Sediakan 2 batang daun seledri cincang halus.
- Siapkan 1 batang daun bawang potong-potong kecil.
- Dibutuhkan 1/2 buah tomat merah iris kecil.
- Siapkan Pelengkap :.
- Siapkan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Kerupuk udang atau emping melinjo.
- Siapkan Irisan jeruk nipis.
- Dibutuhkan Timun dan acar bawang.
Langkah-langkah membuat Mie Goreng Basah (Kuliner Aceh)
- Cuci semua sayuran dan tiriskan..
- Panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus sampai harum..
- Masukkan udang atau cumi dll,, biarkan sampai mendidih dan udang nya matang..
- Masukkan telur dan tutup..
- Jika telur nya udah agak matang lalu orak arik.. tambah sedikit air (agak berkuah).. biar kan mendidih lalu masukkan semua sayuran,, aduk rata..
- Terakhir masukkan mie,,aduk rata,beri garam, kecap manis, kecap asin dan saos sambal secukupnya..
- Koreksi rasa dan Sesuai kan dengan selera masing-masing,, kuahnya agak mengental ya..
- Angkat dan letakkan di piring,,.
- Taburi bawang goreng dan tata dengan pelengkap..
- Siap disajikan..
- Selamat mencoba semoga bermanfaat..