Opor ayam kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Kamu dapat membuat Opor ayam kuning menggunakan 21 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Opor ayam kuning
- Siapkan 1/4 ayam.
- Siapkan 1 santan kara kental.
- Siapkan 1 santan bubuk (aq pke sasa).
- Sediakan Sereh.
- Siapkan 2 lmbar daun jerukd.
- Sediakan Daun bawang, potong2.
- Siapkan Air.
- Sediakan Minyak untk menumis.
- Sediakan Bumbu halus::.
- Dibutuhkan 3 bawang merah.
- Sediakan 2 bawang putih.
- Sediakan 1 sdm kunyit bubuk.
- Siapkan 1/4 sdm merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 1/2 cm jahe.
- Dibutuhkan 1/4 jinten bubuk.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Sediakan Bumbu dapur:.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1/4 sdt penyedap bubuk (aq pke royco).
- Dibutuhkan 1/2 sdm garam.
Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Urutan membuat Opor ayam kuning
- Siapkan ayam yg sudah d bersihkan.
- Siapkan bahan untuk d haluskan, lalu blend dgn tmbhkn sckupnya air..
- Siapkan wajan utk menumis, tmbhkan minyak secukupnya, msukan bumbu halusnya,sereh, daun jeruk. Aduk² sampai tumisan hrum & brubah warna. Lalu masukan ayam, tmbahkn air dan santan bubuk (aq pke 4 gelas air). Aduk2 sbntar, lalu tutup/ungkeb agar ayam empuk dan bumbu meresap slama 5-10 mnit..
- Jika sudah empuk/air mnyusut boleh d tmbahkan air lagi secukupnya ya sesuai keinginan. Tambahkn garam gula dan penyedapnya. Aduk² dah test rasanya. Jika rasa keinginan sudah pas,masukan santal kental (aq pke kara), dan aduk agar santan tidak pecah. Tes rasa kembali..
- Terakhir, masukan potongan daun bawang dan matikan apinya. Angkat dan sajikan dgn taburan bawang gorang.
Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Resep Opor Ayam: Siap Menggoyang Lidah Keluarga! Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, pada artikel kali ini akan membahas secara khusus dan lengkap mengenai resep.
