Cara memasak *soto ayam kuah santan* enak

*soto ayam kuah santan*. Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net – Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.

Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Kamu dapat membuat *soto ayam kuah santan* menggunakan 27 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat *soto ayam kuah santan*

1. Siapkan 1/4 dada ayam fillet.
2. Dibutuhkan 4 potong sayap ayam, potong2.
3. Dibutuhkan 1 bgks santan kara 65 ml.
4. Siapkan Bumbu halus :.
5. Sediakan 6 siung bawang merah.
6. Siapkan 5 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 sdt ketumbar.
8. Sediakan 1 sdt lada.
9. Dibutuhkan 3 butir kemiri.
10. Sediakan 2 cm jahe.
11. Siapkan Secukupnya garam.
12. Dibutuhkan Bumbu lain :.
13. Siapkan 1-2 btg kayu manis.
14. Sediakan Secukupnya jinten bubuk.
15. Sediakan Secukupnya pala bubuk.
16. Dibutuhkan Secukupnya kaldu bubuk, sesuai selera.
17. Dibutuhkan 3 lbr daun salam.
18. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
19. Dibutuhkan 2 btg sereh.
20. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
21. Dibutuhkan Pelengkap :.
22. Sediakan Daun bawang.
23. Siapkan Tomat.
24. Dibutuhkan Sambal.
25. Sediakan Kripik kentang (optional).
26. Sediakan Jeruk nipis.
27. Sediakan Bawang goreng utk taburan.

Tuang santan air ke dalam tumisan ayam, masak terus. Soto ayam ini saya buat dengan bahan powder dan bawang putih bawang merah asli. Karena saya tinggal di europa jadi biar awet saya selalu pakai bumbu powder. kalau saya pakai yang basah malah cepat rusak. Yang penting bukan imitasi dan hasilnya sama saja. tergantung yang masak.

Urutan membuat *soto ayam kuah santan*

1. Rebus ayam hingga mendidih, buang airnya. Rebus lagi dg daun salam hingga matang, angkat, dinginkan. Suwir2 ayam filletnya lalu masukkan kembali kedalam panci air rebusan tadi. Haluskan bumbu bersama dg garam.
2. Tumis bumbu halus bersama dg daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, tumis hingga layu lalu masukkan kayu manis, pala bubuk, jinten bubuk dan kaldu bubuk. Tumis hingga harum lalu masukkan kedalam air rebusan ayam tadi..
3. Aduk rata, masak hingga mendidih lalu masukkan santan, aduk rata. Biarkan mendidih, cek rasa, aduk, matikan kompor..
4. Angkat, siapkan bahan pelengkap..
5. Sajikan soto dengan bahan pelengkapnya..

RESEP BUMBU SOTO AYAM KUAH SANTAN KUNING. Masak apa ya hari ini, itulah pertanyaan yang sering terlontar hampir setiap harinya atau mencari ide apalagi untuk menu seminggu atau sebulan kedapan bagi yang sudah terbiasa menyusun agenda dan daftar list menu makan keluarga. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung, sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.