1. Opor Ayam Kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Lengkap Dengan Cara Membuat Bumbu Opor Tradisional Khas Jawa Dengan Bahan dan Rempah Alami Legit Rasanya. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu Sekarang opor ayam kampung siap disajikan. Dalam pembuatan opor ayam ada yang menggunakan ayam potong dan ada juga yang menggunakan ayam kampung, sesuai selera masing-masing. Kamu dapat membuat 1. Opor Ayam Kampung menggunakan 17 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat 1. Opor Ayam Kampung
- Dibutuhkan 1 ekor ayam kampung muda.
- Dibutuhkan 1 batang sereh di geprek.
- Dibutuhkan 2 ruas jari lengkuas di geprek.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 700 ml air.
- Siapkan 75 gr fibercreme campur air / 65 ml kalo santan.
- Siapkan 1 sdm bawang goreng.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
Hampir di setiap daerah memiliki resep ayam berkuah santan ini dengan bumbu yang berbeda-beda. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Langkah-langkah membuat 1. Opor Ayam Kampung
- Cuci bersih ayam dan potong2 sesuai selera. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, daun salam, lengkuas. Tumis lagi sampai bumbu matang..
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam. Aduk rata. Lalu masukkan air. Masak hingga ayam empuk..
- Setelah ayam empuk, masukkan fibercreme / santan. Masukkan garam dan kaldu bubuk juga. Koreksi rasa..
- Setelah rasa pas. Opor siap dinikmati, jangan lupa taburkan bawang goreng..
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali.
